Шашлык из помидоров

Шашлык из помидоров чаще всего подают к основному блюду — мясу, птице, приготовленных также на гриле. Помидоры лучше всего использовать разных сортов и цветов, но одинаковые по форме.

Описание приготовления:

Помидоры для шашлыка надо выбрать плотные, примерно одинаковой величины, разных цветов и сортов. Приступим!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Шашлык

Ингредиенты:

• Помидоры — 5-6 штук (разных сортов и цветов);
• Базилик, пучок — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный свежемолотый — по вкусу;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Шашлык из помидоров»

1. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и разрежьте напополам. Если пожелаете, после запекания шкурку с помидоров можно снять. Сделать это будет легко.

2. Выложите половинки помидоров в миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

3. Немного посолите и поперчите помидоры. Смешайте их руками с маслом и специями. Туда же можно добавить немного сушеного базилика.

4. Если вы используете не металлические шампуры, а деревянные, то рекомендую их за минут 15-20 до использования замочить в воде.

5. Приготовленные половинки помидоров нанизывайте на шампуры и выкладывайте на решетку. Запекайте шашлык из помидоров в течение 15-20 минут или больше, если помидоры крупные.

6. Пока помидоры запекаются, промойте и просушите листья базилика и измельчите.

7. Готовый шашлык из помидоров сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным базиликом и свежемолотым черным перцем. Если будете снимать помидоры с шампуров, то снимите и кожицу, затем сбрызните маслом или полейте соусом и посыпьте перцем.

8. Шашлык из помидоров готов! Приятного аппетита!