Салат с печенью и огурцами
Что-то давно не было у меня рецептов с печенью, поэтому исправляюсь и предлагаю всем один такой, как приготовить салат с печенью и огурцами. Этим рецептом со мной поделился один мой знакомый.
Описание приготовления:
Свой салат я делаю с куриной печенью, однако для него подойдет любая другая (индюшиная, говяжья, свиная). Такой салат можно преподнести теплым или холодным. Пробовал оба варианта, и все пришлись к столу. А какой именно выбрать, решать только вам!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Огурец / Куриная печень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Маринованные огурцы — 3 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с печенью и огурцами»
1. Лук очищаю и измельчаю кубиком. Морковь чищу, мою и измельчаю с помощью крупной терки.
2. Сковородку разогреваю с растительным маслом, выкладываю сперва лук, готовлю до мягкости, затем добавляю морковку, обжариваю овощи.
3. Перекладываю поджарку в миску. Маринованные огурцы нарезаю небольшими кусочками и добавляю к луку и моркови.
4. На другой сковороде обжариваю вымытую и нарезанную крупно куриную печень на растительном масле до готовности.
5. Вкладываю обжаренную печень в миску к остальным ингредиентам, перемешиваю.
6. Заправляю салат майонезом, по вкусу солю, перчу и еще раз перемешиваю. Салат подаю теплым.
