Воскресенье , 25 февраля 2024

Шашлык по-абхазски

 

Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие — с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины.

Описание приготовления:

Для приготовления шашлыка по-абхазски нужно обязательно взять баранину и использовать в маринад уксус, а при жарке шашлык сбрызгивается гранатовым соком или вином смешанным с аджикой. Шашлык маринуется с такими приправами как кориандр, чабер, базилик На шампура нанизывается лук, мясо и помидоры с перцем. Готовый шашлык по-абхазски подается с целым подносом овощей, свежей зелени, аджикой, лавашом и красным вином. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 килограмм;
  • Помидор — 5 штук;
  • Болгарский перец — 2 штуки;
  • Лук — 5 штук;
  • Уксус — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык по-абхазски»

Шашлык по-абхазски - фото шаг 1

Баранину порезать на кусочками.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 2

Лук порезать кольцами и полукольцами.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 3

Приготовить специи для шашлыка: перцы красный и черный, зиру, кориандр, тимьян,базилик, соль.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 4

Мясо смешать с луком, специями, добавить гранатовый сок и уксус. Мариновать 2 -4 часа.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 5

Приготовить угли.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 6

Нанизать мясо на шампура, чередуя его с помидоры, перцем и луком. Жарить шашлык нужно на углях, периодически сбрызгивая вином или соком.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Шашлык по абхазски из свинины на минералке


Смотрите также

Шашлык из баранины в вине

Если выезд на природу оказался неожиданным приятным сюрпризом, то рецепт этих шашлыков – то что …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.