Мясной рулет с картофелем
Отличная идея — заменить обычное картофельное пюре и котлеты из мясного фарша на вкусный и сытный мясной рулет с картофелем.
Удобно готовить в дорогу, на работу и для домашнего ужина.
Описание приготовления:
Мясной рулет можно приготовить с любой начинкой и из разного мяса. Но я хочу вам предложить простой рецепт приготовления мясного рулета с картофелем для вкусного семейного ужина или для перекуса на работе. Таким рулетом угощает меня мама, когда я прихожу к ней в гости. Мясной рулет делается не из цельного куска мяса, а из мясного фарша, так легче и проще. Ничего сложного в приготовлении нет, но рулет получается сочным и сытным. Как приготовить мясной рулет с картофелем, смотрите и запоминайте прямо сейчас!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 600 грамм;
- Картофель — 6-7 штук;
- Яйцо — 2 штуки;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Грибы — 300 грамм (по желанию);
- Соль — 1 щепотка (по вкусу);
- Черный молотый перец — 1 щепотка (по вкусу).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Мясной рулет с картофелем»
Для начинки мясного рулета нам понадобится картофельное пюре. Так что ставим вариться картофель, а тем временем обжарим грибы с луком, если вы захотите усложнить начинку. Если хотите без грибов, опускаете этот процесс.
В мясной фарш (у меня смешанный пополам: говяжий и свиной) добавим яйца, измельченный в блендере или мелко порезанный лук, чеснок, измельченный через пресс, соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш до однородности.
Картофель тем временем уже готов, сделаем пюре с помощью толкушки.
К картофельному пюре добавим жареные грибы с луком, все хорошо перемешаем.
Расстелите фольгу на столе, выложите на неё фарш, придайте ему форму прямоугольного пласта. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Теперь сверху на фарш выкладываем слегка остывшее пюре с грибами.
Сформируйте рулет, заверните его в фольгу, но так, чтобы потом было легко ее снять.
Положите рулет на противень или в форму, поместите в разогретую духовку на 30-40 минут.
За 10 минут до конца готовки аккуратно снимите фольгу, чтобы мясной рулет немного подрумянился. Еще можно смазать вверх яйцом. Когда верх немножко зажарился, наш мясной рулет с картофелем готов. Подавайте на стол в горячем или холодном виде.
