Куриный кебаб с кускусом

 

В поисках интересного блюда для разнообразия ежедневного меню не проходите мимо этого классного варианта, как приготовить куриный кебаб с кускусом.

Сытно, аппетитно и потрясающе вкусно. Советую!

Описание приготовления:

Подавайте блюдо к столу, дополнив зеленью петрушки или кориандра, а также ломтиком лимона. И не забудьте поделиться фотографией того, что у вас получится. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Кускус
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб / Блюда целиком

Ингредиенты:

• Филе куриное — 800 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Листья кориандра — 1 щепотка (или петрушка);
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Соль и специи — по вкусу (паприка, кориандр, корица, имбирь и т.д.);
• Оливковое масло — 1 чайная ложка;
• Сладкий перец — 1 штука;
• Кускус — 1 стакан (быстрой варки);
• Вода — 2 стакана.

Количество порций: 4

Как приготовить «Куриный кебаб с кускусом»

1. Филе вымойте, обсушите немного и пропустите через мясорубку.

2. Добавьте измельченный лук, чеснок, петрушку или листья кориандра. Посолите по вкусу и добавьте специи: чили, паприку, кориандр, молотый имбирь, корицу. Все тщательно перемешайте.

3. Из полученного фарша сформируйте 10-12 небольших кебабов на шампурах. Отправьте их в холодильник на время.

4. Сладкий перец вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде (с высокими бортами) или в сотейнике с оливковым маслом минуты три.

5. Влейте воду и доведите до кипения.

6. Подсолите по вкусу, всыпьте кускус. Через пару минут снимите с огня, накройте крышкой, укутайте и пусть настаивается.

7. Кебабы жарьте на мангале или гриле до готовности.

Рецепт курицы в индийском стиле с овощами и кус-кусом