Ризотто в мультиварке
Это блюдо посвящается любителям итальянской кухни. Простой рецепт ризотто в мультиварке в домашних условиях порадует любую домохозяйку.
Лично я в восторге от этого сытного и вкусного блюда!
Описание приготовления:
Вы любите итальянскую кухню, но у вас нет возможности поехать на сапожок? Не беда! Ризотто в мультиварке в домашних условиях поможет вам насладиться итальянскими вкусностями, не выходя из дома. Этот простой рецепт наверняка придется вам по душе — благо готовится все очень просто, а результат — восхитительный. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Рис — 2 стакана (Желательно сорт арборио или карнароли);
- Куринный бульон — 25 грамм (или 1 кубик);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Белые грибы — 200 грамм (Подойдут как свежие, так и замороженные.);
- Белое вино — 0,5 стакана (Сухое или полусухое);
- Растительное масло — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Сыр Пармезан — 100 грамм (50 грамм для приготовления и остальное — чтоб посыпать уже готовое блюдо.);
- Сливки — 100 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Ризотто в мультиварке»
1. Луковицу чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Включаем мультиварку, режим «Выпечка», время 20 минут. Обжариваем лук до золотистой корочки.
2. Чеснок раздавливаем ножом, чтобы блюдо было более ароматным. Добавляем к луку. Обжариваем еще 1 минуту.
3. Если грибы свежие — чистим, моем и нарезаем кубиками. Если размороженные — даем оттаить, сливаем жидкость. После чего добавляем их к луку и хорошенько обжариваем.
4. К грибам и луку высыпаем рис, обжариваем пару минут. После чего выливаем в мультиварочный контейнер вино, помешиваем, пока оно все не выпарится.
5. Выливаем в рис сливки, добавляем воду и бульон. Переодически помешивая, доводим рис до готовности. Включаем режим «Тушение», время 15 минут. Закрываем крышкой и ждем, пока закончится время.
6. За 5 минут до окончания приготовления ризотто добавляем тертый сыр пармезан. Все хорошо перемешиваем, по желанию добавляем свежую рубленную зелень. Закрываем крышкой, оставляем потомиться около 3-5 минут.
7. Каждую порцию посыпаем второй половиной сыра. Приятного аппетита!
