Шашлык по-хански
Чтоб приготовить шашлык по-хански нужно потрудиться. Это пожалуй самый оригинальный шашлык из всех тех, что я пробовала. Я люблю печень и поэтому мне шашлык очень понравился! Попробуйте, вот рецепт!
Описание приготовления:
Шашлык по-хански можно делать не только с фаршем из печени, но и с сырыми кусками печени, можно в сальник завернуть мелко порезанные помидоры, лук и болгарский перец. Главным остается принцип — начинка заворачивается в сальник. По моему мнению, шашлык по-хански можно отнести в разряд деликатесов. Я делала шашлык по-хански из тонко отбитой свинины, печень при этом брала не сырую, а в виде готового фарша. Восторгам не было конца!
Попробуйте сами! Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Печень — 700 грамм;
- Сальник — 400 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Шашлык по-хански»
Печень и лук порезать и обжарить на масле.
Печень перекрутить в фарш, посолить поперчить по вкусу.
Жировую сетку (сальник) порезать на квадраты.
На сальник выложить фарш и завернуть конверт.
Шашлык нанизать на шампура.
Жарить на углях до золотого цвета.
Приятного аппетита!
