Вареники на ледяной воде быстрым способом

Любите вареники? Тогда предлагаю самый быстрый способ приготовления этого блюда вручную. Начинку выбирайте сами по вкусу.

По этому рецепту тесто получается очень эластичным и легко поддающимся лепке.

Описание приготовления:

Это быстрый способ приготовления вареников своими руками, если у вас нет специальной формы. Начинку на этот раз я выбрала соленую (картофель с луковой поджаркой), но вы можете использовать ягоды или фрукты по сезону. Такое тесто получается очень эластичным и не расползается во время варки. Очень советую приготовить вареники на ледяной воде быстрым способом для сытного обеда всей семьей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Ингредиенты:

• Мука — 3-4 стаканов;
• Ледяная вода — 1 стаканов;
• Соль — 1 щепоток;
• Картофель — 3-4 штуки (для начинки);
• Лук — 1 штук;
• Растительное масло — 30 грамм.

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Вареники на ледяной воде быстрым способом»

1. Минимум ингредиентов — и уже через 40 минут у вас будет плотный и вкусный обед для всей семьи. Тесто для вареников готовится разными способами. Я предлагаю приготовить эластичное тесто на ледяной воде.

2. Замешиваем традиционное тесто: насыпаем муку горкой, делаем углубление и наливаем ледяную воду. Всыпаем щепотку муки и начинаем по краю замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Когда тесто станет эластичным, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 15 минут на столе. Пока настаивается тесто, варим картофель, после чего измельчаем его толкушкой и добавляем поджарку из лука (на растительном масле). Начинка может быть любой: от соленой до сладкой.

3. Затем нарезаем тесто на части и раскатываем каждую часть в длину сантиметров 20, а в ширину сантиметров 8. Тесто должно быть тонким.

4. В середину выкладываем начинку на расстоянии 2-3 сантиметров.

5. Заворачиваем вторым краем и нарезаем вареники при помощи обычного стакана.

6. Если у вас нет специальной формы для вареников, то такой способ приготовления вручную самый быстрый.

7. Выкладываем на досточку и часть отправляем замораживаться, а часть сразу варим.

8. Бросаем в кипящую подсоленную воду, ждем, пока всплывет, и варим после закипания еще 5 минут.

9. Достаем в тарелку, добавляем сливочное масло и сметану по вкусу. Я люблю просто со сливочным маслом или с луковой поджаркой.

ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ / постный рецепт