Чанахи классические

 

Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более!

Описание приготовления:

Чанахи очень похоже на жаркое, только овощи и мясо закладывают сразу в горшочек без предварительной обжарки. Мясо получается нежным и насыщенным по вкусу от ароматов специй и овощей.

Посмотрите рецепт, как приготовить чанахи классические, и у вас в распоряжении будет вариант вкусного и сытного обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Баклажан — 300 грамм;
• Картофель — 300 грамм;
• Помидор — 300 грамм;
• Лук — 150 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Кинза — 1 пучок;
• Хмели-сунели — 1/2 чайных ложки;
• Перец красный — 1/3 чайных ложки;
• Перец черный — 1/3 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Чанахи классические»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо нарежьте порционными кусочками. Овощи помойте. Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками, баклажаны и помидоры нарежьте мелкими ломтиками.

Лук нарежьте кольцами. Чеснок и кинзу измельчите.

Закладываем ингредиенты в горшочки. Первый слой — мясо.

Затем — картофель.

Баклажаны.

Лук и чеснок.

Специи и помидоры.

Сверху положите рубленую зелень, посолите. Налейте воду так, чтобы та покрывала помидоры, накройте крышкой. Поставьте горшочки в разогретую до 180 граудсов духовку на 45-50 минут.

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Чанахи. Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!