Суббота , 18 мая 2024

Фрикадельки из чечевицы

Делюсь своим любимым рецептом фрикаделек из чечевицы. Чечевица богата белком, а значит, хорошо насыщает. Фрикадельки получаются упругими, с румяной корочкой и невероятно вкусными!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить фрикадельки из чечевицы, я расскажу в пошаговом описании ниже. Чечевицу для фрикаделек выбирайте зеленую или коричневую, красная слишком нежная. Специи для фарша лучше подбирайте на свой вкус, к чечевице очень хорошо подходят готовые смеси трав «для мяса». Глютен в этом рецепте необходим, чтобы фрикадельки были упругими и лучше держали форму. Его можно заменить пшеничной мукой, но получится хуже. Фрикадельки отлично подойдут к макаронам, гречке или рису.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Чечевица — 3/4 стакана;
  • Рис — 1/2 стакана;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Черный перец — 1/4 чайных ложки;
  • Итальянские травы — 1/3 чайных ложки;
  • Глютен пшеничный — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Фрикадельки из чечевицы»

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 2

Чечевицу залейте кипятком и оставьте на час. После промойте чечевицу и хорошо обсушите.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 3

Рис промойте, затем отварите на медленном огне 20 минут.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 4

Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, чеснок и морковь.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 5

Чечевицу и жареные овощи измельчите в блендере или мясорубке.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 6

Добавьте в миску рис, соль и специи, хорошенько перемешайте. Затем добавьте глютен и ещё раз перемешайте.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 7

Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 8

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки в течение 10-12 минут до румяной корочки. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно.

Фрикадельки из чечевицы - фото шаг 9

Фрикадельки из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Очень вкусные и нежные Котлеты из чечевицы, постные/Lentil cutlets, lean


Смотрите также

Котлеты из свёклы

Котлеты из свеклы — отличный низкокалорийный рецепт для всех, кто придерживается здорового питания. Подавать к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.