Жульен из семги
Вкусное и весьма распространенное блюдо, которое можно готовить практически с любой начинкой. Жульен из рыбы или морепродуктов не менее вкуснее, чем жульен с другими ингредиентами.
Описание приготовления:
Перед началом приготовления лосось следует очистить от кожицы и убрать все кости. Креветки, в свою очередь, нужно отварить, почистить и отправить в кокотницу. Соус делать не стоит — для данного жульена подойдут обычные сливки. Такой вот простой рецепт приготовления, а морепродукты можно брать на ваш вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Семга / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
Ингредиенты:
- Креветки — 300 грамм;
- Лосось — 300 грамм;
- Сыр — 100 грамм;
- Сливки — 40 грамм;
- Зелень петрушки — 1 по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Жульен из семги»
1. Нарезаем лосось. Рыбу можно взять любую. Главное, чтобы она была красная. Очень часто я готовлю жульен из семги — вкус просто потрясающий!
2. Варим креветки и на дно кокотницы выкладываем уже чищенные и не нарезанные морепродукты.
3. Покрываем креветки слоем сливок (или сметаны), а сверху выкладываем нарезанный лосось. Теперь снова заливаем сливками, солим и перчим по вкусу.
4. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовки на пятнадцать минут. За это время жульен покроется красивой румяной корочкой. При подаче украсьте зеленью петрушки.
