Понедельник , 4 марта 2024

Манты с говядиной

 

Если вы еще не являетесь фанатом мантом, тогда вы просто не готовили их правильно. Предлагаю вам классический рецепт мантов с говядиной, который наверняка вам понравится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 килограмм;
  • Луковица — 2-4 штук;
  • Гранат — 1 штука;
  • Свежая зелень — 50 грамм;
  • Мука — 800 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 8-10

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления мантов с говядиной следует начать с маринада для мяса. Да, именно маринад следует сделать для того, чтобы мясо было сочное и нежное. Говядину необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими небольшими кусочками. Эти манты будут не с фаршем, а именно с рубленым мясом.

2. Луковицу очистить и измельчить. Лучше всего отправить ее в блендер или пропустить через мясорубку. Отправить лук к мясу.

3. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить вымытую, просушенную и измельченную зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп).

4. Теперь к мясу нужно добавить немного уксуса, но лучше использовать гранатовый сок, если он есть под рукой. Из граната аккуратно отжать сок и добавить в мисочку с мясом. Все тщательно перемешать и оставить минимум на 30 минут.

5. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить тесто. Для этого в немного теплой воде нужно растворить щепотку соли, а затем влить ее в муку. Тщательно вымешать тесто, чтобы оно было мягкое и эластичное. Оставить минут на 15, а затем снова размять.

6. Готовое тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой и тонко раскатать. Если тесто правильное, оно будет хорошо раскатываться. Вырезать кружочки одинакового размера.

7. В середину выложить начинку, довольно много, оставляя свободными только края.

8. Аккуратно залепить манты и выложить в чашу пароварки или мантоварки.

9. Минут через 40-45 манты с говядиной в домашних условиях будут готовы. Подавать к столу их можно с томатным соусом.

Манты с мясом и картофелем — Рецепт Бабушки Эммы


Смотрите также

Пельмени в горшочках

Хотя пельмени – это блюдо исконно русской кухни, но любят и делают их во многих …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.