Ленивые куриные отбивные

Нежные и сочные куриные отбивные, запечённые с баклажаном и сыром – то, что нужно для вкусного ужина. Идеальный вариант как для праздничного, так и для повседневного меню.

Описание приготовления:

Ленивые куриные отбивные — это беспроигрышный вариант для праздничного стола! Они получаются необыкновенно мягкими, ароматными и просто тают во рту! Вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Подробно расскажу, как приготовить ленивые куриные отбивные.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 2 штуки;
• Баклажан — 1 штука;
• Лук — 2 штуки;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Сыр — 100 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Ленивые куриные отбивные»

Подготовьте ингредиенты.

Лук почистите, нарежьте.

Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла до прозрачного цвета.

Куриную грудку прокрутите через мясорубку.

В фарш добавьте яйцо, соль и специи.

Баклажан нарежьте кусочками, посолите.

Обжарьте баклажаны с двух сторон на разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

Вымесите хорошо фарш. Сформируйте 5 больших плоских котлет. Каждую котлету обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

Подготовьте все готовые ингридиенты для сборки. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите котлеты.

На котлеты выложите слой жареного лука.

Далее баклажаны.

Посыпьте тёртым сыром.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Подавайте ленивые ленивые куриные отбивные горячими.

Невероятно вкусное блюдо готово.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо куриной грудки можно взять готовый куриный фарш, время на приготовления сократится.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ рубленые котлеты из куриной грудки с начинками!