Пятница , 27 января 2023

Манты с рыбой

 

Думаете, что манты готовят только с мясом? Спешу вас удивить и рассказать очень простой рецепт мантов с рыбой. Этот вариант прекрасно подойдет для тех, кто любит эксперименты на кухне.

Описание приготовления:

Манты с рыбой в домашних условиях можно приготовить не только из горбуши, но и любой другой рыбы, которая есть под рукой. В зависимости от сорта и жирности рыбы, в фарш можно добавлять или не добавлять сало.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты

Ингредиенты:

  • Горбуша — 1 штука;
  • Луковица — 2-3 штук;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сало — 100 грамм (по желанию);
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Мука — 1 килограмм.

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Манты с рыбой»

Манты с рыбой - фото шаг 1

1. Для приготовления рыбной начинки необходимо вымыть и очистить от костей и кожи рыбу. Нарезать ее небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и по желанию измельчить или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. По желанию также в фарш можно добавить специи для рыбы и измельченную зелень.

Манты с рыбой - фото шаг 2

2. Рецепт приготовления мантов с рыбой далее мало чем отличается от классического. Необходимо замесить крутое тесто на основе воды, яйца, щепотки соли и муки. Тщательно его вымешать, чтобы оно было мягким и эластичным.

Манты с рыбой - фото шаг 3

3. Раскатать тесто довольно тонко и вырезать кружочки (можно использовать формочки для печенья или стакан).

Манты с рыбой - фото шаг 4

4. На каждый кружочек теста выложить начинку, довольно много, но чтобы не попадала на края.

Манты с рыбой - фото шаг 5

5. Аккуратно соединить два противоположных края.

Манты с рыбой - фото шаг 6

6. Затем залепить их сверху.

Манты с рыбой - фото шаг 7

7. Разровнять края, чтобы придать нужную форму. Впрочем, манты с рыбой в домашних условиях можно просто залепить сверху, плотно прижимая все края.

Манты с рыбой - фото шаг 8

8. На дно пароварки (если есть мантоварка — вообще здорово!), предварительно смазанной маслом, выложить манты. Время приготовления зависит от размера, но в среднем составляет около 45-50 минут.

Рыбный день. Сезон 2. Пельмени с рыбой


Смотрите также

Вареники с черной смородиной

  Собрав урожай черной смородины можно приготовить необычные и очень ароматные вареники. Начинка с черной …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.