Салат со скумбрией
Рецепт приготовления салата с морепродуктами и овощами.
Описание приготовления:
В этом салате подобрано обычное, но в тоже время беспроигрышное сочетание продуктов. Картофель и овощи вкусны с любой рыбой. Можно использовать также копченую скумбрию.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- соленая скумбрия — 1 штука;
- картошки — 4-5 штук;
- помидора — 2 штуки;
- огурца — 1-2 штук;
- синяя луковица — 1 штука;
- пучка укропа — 1/2 штуки;
- зеленый лук — по вкусу;
- пучка укропа — 1/2 штуки;
- растительное масло — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат со скумбрией»
1. Все ингредиенты, которые понадобятся нам для создания салата, а именно овощи, нарезаются полукольцами. Это касается помидоров. Огурцов, а также лука. Последний ингредиент следует сбрызнуть лимонным соком для пикантности вкуса.
2. картофель следует тщательно промыть в теплой воде, чтобы удалить с его поверхности остатки земли и пыль, после чего отварить в подсоленной воде в мундире. Далее он очищается от шкурки, режется тонкими пластинками и выкладывается на блюдо одним слоем, после чего поливается маслом. Старайтесь резать его не слишком толстым и не слишком тонким, потому, как в первом случае он может просто не пропитаться, а во втором – ингредиенты, лежащие сверху, его просто раздавят. Поверх картошки кладутся шинкованные ранее овощи, перемешанные между собой. Что касается скумбрии, то она чистится от чешуи, костей и кожи, разрезается на одинаковой длинны кусочки, либо аккуратно рвется, и выкладывается равномерно поверх овощей. Сверху салат притрушивается укропом, зеленым луком и поливается растительным маслом еще раз. Поскольку картофель нужен теплый, то и подается салат сразу же после того, как был изготовлен.
