Пятница , 27 мая 2022

Манты с тыквой и мясом в мультиварке

Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке — одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает.

Описание приготовления:

Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями.

Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется. Может, у меня получились не совсем традиционные манты, но они очень вкусные. Готовьте на здоровье!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Тесто / Заварное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Мука — 2-2,5 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Говядина — 250 грамм;
  • Свинина — 150 грамм;
  • Лук — 1 штука (большая);
  • Тыква — 100 грамм (очищенная);
  • Специи — 2 ст. ложки (перец душистый молотый, паприка сушеная, укроп сушеный, соль по вкусу);
  • Масло растительное — 1 cт. ложка (для смазки чаши).

Количество порций: 4

Как приготовить «Манты с тыквой и мясом в мультиварке»

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 1

Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 2

Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 3

Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 4

Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 5

В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 6

Теперь приступаем к лепке мантов.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 7

Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 8

Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 9

Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон.
Соедините противоположные кончики между собой.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 10

Включите мультиварку в режим «Варка на пару» на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты.
Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 11

Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ МАНТЫ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, СОУС ДЛЯ МАНТОВ #РЕЦЕПТ МАНТОВ


Смотрите также

Вареники с вишнями (заварное тесто)

  Одно из излюбленных блюд украинской кухни – вареники. Их готовят со сладкими и солеными …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.