Четверг , 13 июня 2024

Красный борщ с фасолью

Борщ любят и готовят почти в каждой семье. Это традиционное блюдо имеет не мало вариаций и секретов приготовления. В моем рецепте все делается по классической рецептуре, лишь добавляется фасоль.

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления красного борща с фасолью. Из ингредиентов вам понадобятся следующие продукты: свекла, фасоль, картофель, лук репчатый, морковь, капуста, чеснок, томаты, говядина, Перец, соль, лавровый лист, растительное масло. Готовый борщ должен настояться, обычно 10-12 минут. При подаче, украсьте блюдо зеленью, подавайте со сметаной и пампушками (хлебом). Хорошего дня!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Свекла / Красная фасоль
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 0,5 килограмма;
  • Фасоль — 200 грамм;
  • Капуста — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Свекла — 2 штуки (средних);
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 2 штуки;
  • Томаты — 3 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Зелень — 100 грамм;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Красный борщ с фасолью»

Красный борщ с фасолью - фото шаг 1

Подготовьте фасоль. Промойте и замочите в холодной воде, примерно на один час. Затем слейте воду и отварите фасоль до готовности, это займет час-полтора. Пока варится фасоль, отварите в большой кастрюле, в 3л. подсоленной воды, мясо. Мясо варится один час.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 2

Нашинкуйте капусту, киньте в бульон, варите 10 минут.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 3

Кубиками режем картофель, отправляем в бульон, варим еще 5 минут.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 4

Нарежьте кубиками свеклу.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 5

Свеклу обжариваем на растительном масле 5 минут. Со свеклой жарим очищенный головки чеснока, для аромата.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 6

Морковь натрите на терке.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 7

Лук нарежьте кубиками.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 8

Лук и морковь, обжарьте со свеклой и чесноком 2-3 минуты.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 9

Кладем на сковороду томаты, предварительно удалив сердцевину.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 10

Когда помидоры чуть обжарятся, удалите с них кожу.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 11

Вилкой разминаем помидоры в пюре, обжариваем еще пару минут.

Красный борщ с фасолью - фото шаг 12

Зажарку кладем в борщ, добавляем лавровый лист, соль и перец. Варим еще 5 минут. Все готово! Разлейте борщ по тарелкам, добавьте сметану. Приятного аппетита!

ПОСТНЫЙ БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ


Смотрите также

Красный борщ без секретов

Куда же мы без борща? В каждой семье его готовят по-своему, поэтому найти исконно правильный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.