Вторник , 27 октября 2020

Вареники с тофу

Впервые вареники с тофу я попробовала в одном веганском заведении, с тех пор загорелась идеей научиться готовить их самостоятельно.

Блюдо идеально подойдёт для сытного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить вареники с тофу, я расскажу в пошаговом рецепте ниже. Использование грибов опционально, главное добавить шпинат. В начинку можно добавить пищевые дрожжи для легкого сырного вкуса. В моем рецепте идеальное тесто, его можно тонко раскатать, оно не рвётся, а начинка напоминает рикотту.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука / Тофу / Пшеничная мука
Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тофу — 250 грамм;
  • Лук — 1/2 штуки;
  • Шампиньоны — 150 грамм;
  • Мука пшеничная — 250 грамм;
  • Вода — 160 миллилитров (горячая );
  • Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — в начинку);
  • Шпинат — 1/2 пучка;
  • Сухой чеснок — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный — 1/4 чайных ложки;
  • Майонез постный — 2-3 ст. ложек;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Вареники с тофу»

Вареники с тофу - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Вареники с тофу - фото шаг 2

Смешайте муку, масло и соль. Добавьте горячую воду и замесите эластичное тесто. Оставьте его на 15-20 минут при комнатной температуре.

Вареники с тофу - фото шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Вареники с тофу - фото шаг 4

Добавьте порезанные на кубики шампиньоны. Жарьте пока не испарится вся жидкость.

Вареники с тофу - фото шаг 5

Тофу раскрошите руками и добавьте на сковороду вместе со специями. Заправьте начинку постным майонезом и хорошо все перемешайте.

Вареники с тофу - фото шаг 6

В конце добавьте мелко нарезанный шпинат, потушите его минуту до мягкости.

Вареники с тофу - фото шаг 7

Раскатайте тонко тесто и стаканом сделайте кружки.

Вареники с тофу - фото шаг 8

В центр выложите начинку.

Вареники с тофу - фото шаг 9

Сложите кружки пополам и защипните края.

Вареники с тофу - фото шаг 10

Варите вареники с тофу в кипящей воде пока не всплывут. Примерно 7-9 минут.

Вареники с тофу - фото шаг 11

Вареники с тофу готовы, приятного аппетита!

КАК Я ЖИВУ НА 1000 РУБЛЕЙ В МЕСЯЦ ЧАСТЬ #5 дни 16-19

Смотрите также

Вареники

Какой русский человек не любит вареники?! Их обожают все: и взрослые, и дети. Их готовят …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.