Суббота , 13 апреля 2024

Подлива к тефтелям

 

Вкусное второе блюдо тефтели особенно любят дети, они часто просят приготовить их, как в детском саду. Да и взрослые не откажутся от сытных мясных шариков с любимым гарниром и ароматной подливой.

Описание приготовления:

Подлива к тефтелям готовится из сметаны, сливок, томатов и их сочетания, с сыром и даже просто на воде. Хочу поделиться удачным рецептом. Покажу и расскажу, как приготовить овощную подливу к тефтелям.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Укроп свежий — 1 пучок;
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Подлива к тефтелям»

Подлива к тефтелям - фото шаг 1

В кастрюлю с кипящей водой положите помидоры, надрезанные крест-накрест, и варите их на сильном огне 5 минут. Затем воду слейте, а помидорам дайте остыть.

Подлива к тефтелям - фото шаг 2

На среднем огне разогрейте большую сковороду с подсолнечным маслом и, перемешивая, обжарьте до мягкости и светло-коричневого цвета тонко нарезанный полукольцами репчатый лук.

Подлива к тефтелям - фото шаг 3

Морковь почистите и натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку, перемешайте и тушите овощи вместе в течение 8-десять минут.

Подлива к тефтелям - фото шаг 4

С вареных помидоров снимите кожицу, нарежьте томаты кусочками и сложите в чашу блендера.

Подлива к тефтелям - фото шаг 5

Измельчите помидоры до образования однородного пюре.

Подлива к тефтелям - фото шаг 6

Добавьте томатное пюре в сковороду к овощам.

Подлива к тефтелям - фото шаг 7

Промойте и нарежьте свежий укроп, добавьте его на сковороду.

Подлива к тефтелям - фото шаг 8

Овощной соус приправьте по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и пусть соус кипит в течение 10 минут, потом выключите плиту.

Подлива к тефтелям - фото шаг 9

Возьмите чугунную посуду и положите несколько горошин черного перца и 2-3 лавровых листа. Приготовленные и обжаренные тефтели уложите в эту посуду. Залейте соусом тефтели, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем огонь уменьшите и томите тефтели в соусе около 45 минут.

Подлива к тефтелям - фото шаг 10

Подайте тефтели в подливе горячими, с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Так вот чем мама поливала котлеты! Универсальный КРАСНЫЙ СОУС


Смотрите также

Подливка для риса

  Подливка улучшает вкус любого блюда, добавляет ему новые нотки. По этому рецепту вы приготовите …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.