Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Хотите удивить гостей и близких не только вкусом блюда, но и презентацией? Тогда попробуйте повторить рыбный торт-салат в домашних условиях. Это невероятно аппетитно и очень красиво.
Описание приготовления:
Хотите узнать, как приготовить рыбный торт-салат невероятной красоты и удивительного вкуса? Тогда запоминайте рецепт, запаситесь необходимыми ингредиентами и обязательно повторить его дома. Такое блюдо точно не останется без внимания.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 400-500 грамм;
- Яйцо — 5-6 штук;
- Крабовые палочки — 240 грамм;
- Рис — 0.5 стакана;
- Желатин — 11 грамм;
- Маскарпоне — 300 грамм;
- Майонез — 100 грамм;
- Сметана — 100 грамм;
- Соль — 1 по вкусу;
- Паприка — 1 по вкусу;
- Листья салата — 1 пучок.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рыбный торт-салат»
1. Первый этап — подготовительный. Яйца необходимо отварить вкрутую, рис сварить с паприкой или другими специями по вкусу. Глубокую тарелку застелить листом пищевой фольги.
2. Тоненькие ломтики семги выложить на дно так, чтобы они были с небольшим нахлестом. В данный рецепт приготовления рыбного торта-салата лучше использовать нарезку семги в вакууме.
3. Очистить остывшие яйца и отделить белки от желтков. Желтки натереть на терке и выложить на рыбку.
4. Для приготовления крема необходимо растворить желатин и соединить его со сметаной, майонезом и маскарпоне. Все тщательно перемешать до однородности. Выложить небольшую часть крема на желтки.
5. Чтобы рыбный торт-салат в домашних условиях был более нежным, крабовые палочки также можно натереть на терке.
6. Сверху небольшой слой крема.
7. Следом натертый на терке белок.
8. Накрыть все слоем отварного и остывшего риса.
9. Оставшийся крем распределить ровным слоем и убрать торт в холодильник минимум на 4 часа.
10. На тарелку для подачи выложить листья салата. Аккуратно перевернуть салат и снять фольгу. Вот и весь рецепт, как сделать рыбный торт-салат, его можно подавать к столу.
