Говяжьи фрикадельки в соусе

 

Небольшие мясные шарики из говяжьего фарша тушатся в соусе. При этом они становятся очень нежными и вкусными. В фарш добавляются горчица, вустерширский соус, сушенный чеснок и уцхо-сунели.

Описание приготовления:

Фрикадельки из говяжьего фарша готовятся просто, а на вкус получаются просто отменными. Расскажу вам, как приготовить говяжьи фрикадельки в соусе.

Подавайте их с отварным рисом, картофельным пюре или любимым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 450 грамм;
• Сухари панировочные — 25 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Горчица — 1 ст. ложка;
• Соус вустерширский — 1 ст. ложка;
• Приправа для мяса — 1 чайная ложка (уцхо-сунели);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Масло оливковое — 3-4 ст. ложек;
• Лук — 1 штука;
• Томатный соус — 1-2 ст. ложек;
• Бульон мясной — 1 стакан;
• Крахмал — 1 ст. ложка;
• Петрушка — 1 пучок.

Количество порций: 6

Как приготовить «Говяжьи фрикадельки в соусе»

Подготовьте необходимые продукты. Лук вымойте, очистите.

В миске соедините говяжий фарш, панировочные сухари, горчицу, вустерширский соус, уцхо-сунели, сушенный чеснок, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.

Сформируйте из фарша фрикадельки, размером 2-2,5 см.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до румяной корочки, снимите со сковороды.

На оставшемся масле пассеруйте измельченный лук до мягкости. Добавьте томатный соус, перемешайте.

Бульон соедините с крахмалом, влейте на сковороду, готовьте на умеренном огне в течение 1 минуты.

Добавьте фрикадельки, тушите в течение 15 минут. Посыпьте рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ, ТЕФТЕЛИ С МЯСА ГОВЯДИНЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДУХОВКИ, МЯСО