Салат по-грузински
Этот салат не просто очень вкусный, но и невероятно сытный, поэтому голодным из-за стола точно никто не встанет. Разнообразьте свой праздничный таким вот необычным салатом по-грузински!
Описание приготовления:
В грузинской кухне всегда было изобилие белковых продуктов, и этот классический рецепт салата по-грузински не стал исключением. Здесь используется много различных продуктов и конечно небольшой вкусовой акцент в виде грецких орехов придает этому салату изысканный вкус. К тому же, он на самом деле довольно сытный, можно сказать мужской салат, но, я думаю, девушки так же останутся от него в восторге. Так что к следующему праздничному столу обязательно приготовьте этот кулинарный шедевр, а вот вам и подробный рецепт салата по-грузински с фото.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Грузинская
Ингредиенты:
- Мясо (говядина или свинина) — 700-800 грамм;
- Морковь — 3 штуки;
- Грецкие орехи — 100 грамм;
- Горошек консервированный в банке — 1 штука;
- Шампиньоны консервированные в банке — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Зеленый лук — 150 грамм;
- Кетчуп некислых сортов — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Черный и красный молотые перцы — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Салат по-грузински»
Мясо отвариваем около 1,5 часов, даем ему остыть и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь так же отвариваем, и, остывшую, нарезаем на кубики.
Открываем горошек, сливаем с него водичку и выкладываем в миску с салатом.
С шампиньонов так же сливам жидкость и немного их отжимаем.
Мелко нарезаем грибы и обжариваем на сковороде с добавлением масла. Даем им остыть.
Пока жарятся грибы, измельчаем грецкие орехи в блендере или кофемолке.
Жареные грибы выкладываем в салатницу.
В нее же высыпаем измельченные орехи.
Лук мелко нарезаем и добавляем в салат.
Добавляем немного соли и тщательно перемешиваем.
Для соуса смешиваем майонез и кетчуп. Цвет должен быть светло-оранжевый.
Добавляем измельченный чеснок, черный и красный перец и хорошо перемешиваем.
Заправляем салат соусом, перемешиваем и подаем к столу, украсив свежей зеленью.
