Суббота , 24 октября 2020

Рагу из тыквы с овощами

Яркое и сочное блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем любителям полезной и вкусной еды. Предлагаю вам обратить свое внимания на это удивительно простой рецепт рагу из тыквы с овощами.

Описание приготовления:

Это отличный рецепт приготовления рагу из тыквы с овощами, который может подаваться как отдельное блюдо или с гарниром. В летний и осенний сезон в такое рагу можно использовать абсолютно любые овощи, которые есть под рукой, — это сделать блюдо еще более насыщенным и вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Тмин — 1 щепотка;
  • Палочка корицы — 1 штука;
  • Тыква — 1 килограмм;
  • Картофель — 4-6 штук;
  • Нут — 250 грамм (заранее приготовленный);
  • Помидор — 3-4 штук;
  • Шафран — 1 щепотка;
  • Лимон — 0.5 штуки;
  • Оливки — по вкусу;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рагу из тыквы с овощами»

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 1

1. Вот такой довольно простой список основных ингредиентов, которые входят в рецепт приготовления рагу из тыквы с овощами.

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 2

2. Луковицу необходимо нарезать мелкими кубиками, а чеснок пропустить через пресс. Оливковое масло соединить со сливочным и отправить на сковороду. Когда масло разогреется, обжарить лук и чесноком, добавив специи.

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 3

3. Нут лучше приготовить заранее. Тыкву и картофель очистить, нарезать средними кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мелко, сохранив для блюда и сок. Если под рукой есть бульон, его можно использовать для рагу (если нет, подойдет и обычная вода).

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 4

4. К обжаренному луку с чесноком можно отправить картофель и тыкву. Аккуратно перемешать и оставить на сковороде на 3-5 минут.

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 5

5. Теперь самое время добавить помидоры, нут и щепотку шафрана для более насыщенного цвета. Залить все бульоном или водой. Посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Тушить рагу из тыквы с овощами в домашних условиях лучше на медленном огне и под закрытой крышкой.

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 6

6. Если вы хотите добавить блюду особую изюминку, тогда следующие два ингредиента просто незаменимы — это лимон и оливки. Они превращают классический рецепт рагу из тыквы с овощами в оригинальный вариант необыкновенного блюда.

Рагу из тыквы с овощами - фото шаг 7

7. Их следует добавить в самом конце приготовления, предварительно сняв рагу с огня. Вот и все, блюдо готово к дегустации.

ТЫКВА В ДУХОВКЕ — ШИКАРНЫЙ ГАРНИР. Домашние рецепты.

Смотрите также

Запеченное рагу

Рецепт приготовления запеченного рагу. Кабачки, морковь, говяжий фарш – основа этого блюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.