Холодник по-белорусски на кефире

Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный и вкусный.

Описание приготовления:

Холодник по-белорусски на кефире в жаркие летние дни — это то, что надо! Блюдо очень вкусное: сделайте холодник по-белорусски на кефире в домашних условиях разок, и вы уже не сможете от него отказаться. Щавель придает холоднику благородную кислинку. Соотношение воды и кефира в холоднике по-белорусски на кефире можно каждый раз менять — рецепт позволяет экспериментировать. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ / Холодник
География кухни: Белорусская / Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Щавель — 400 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;
• Огурцы — 3 штуки;
• Лук — 5 штук (перо);
• Кефир — 1 литр;
• Вода — 1 литр;
• Укроп — 1 штука (пучок);
• Специи — по вкусу;
• Сметана — по вкусу;
• Сметана — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Холодник по-белорусски на кефире»

Подготовить продукты.

Щавель порезать.

Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель.

Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой.

Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать.

Огурцы порезать.

Укроп порезать.

Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем.

Добавить кефир, специи и сметану. Приятного аппетита!

Белорусский Холодник от Дениса Лещенко! Вкуснее окрошки!!!