Холодник по-белорусски на кефире
Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный и вкусный.
Описание приготовления:
Холодник по-белорусски на кефире в жаркие летние дни — это то, что надо! Блюдо очень вкусное: сделайте холодник по-белорусски на кефире в домашних условиях разок, и вы уже не сможете от него отказаться. Щавель придает холоднику благородную кислинку. Соотношение воды и кефира в холоднике по-белорусски на кефире можно каждый раз менять — рецепт позволяет экспериментировать. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ / Холодник
География кухни: Белорусская / Европейская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Щавель — 400 грамм;
- Яйцо — 4 штуки;
- Огурцы — 3 штуки;
- Лук — 5 штук (перо);
- Кефир — 1 литр;
- Вода — 1 литр;
- Укроп — 1 штука (пучок);
- Специи — по вкусу;
- Сметана — по вкусу;
- Сметана — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Холодник по-белорусски на кефире»
Подготовить продукты.
Щавель порезать.
Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель.
Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой.
Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать.
Огурцы порезать.
Укроп порезать.
Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем.
Добавить кефир, специи и сметану. Приятного аппетита!
