Салат с гранатом и орехами
Салат с гранатом и орехами в народе называется «Дамский каприз». Он очень легкий, ведь большинство леди следят за своей фигурой и боятся поправиться. При этом салат получается весьма вкусным.
Описание приготовления:
Очень вкусные салаты получаются с грецкими орехами и зернами граната. Эти ингредиенты служат украшением и отлично подчеркивают вкус салата, делая его необычным и оригинальным. О том, как приготовить салат с гранатом и орехами, читайте в этом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин / Гранат / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 2 штуки;
- Апельсин — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Гранат — 1 штука;
- Орехи грецкие — 80 грамм;
- Молотая паприка — 1 ст. ложка;
- Чеснок сушеный — 1 ст. ложка;
- Перец черный молотый — 1 ст. ложка;
- Горчичное масло — 1-2 ст. ложек;
- Сахар коричневый — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Кресс-салат — по вкусу;
- Мята свежая — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с гранатом и орехами»
Свеклу вымойте хорошенько под проточной водой и обсушите. Выбирайте маленькие плоды, они более сладкие. Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее соломкой.
Апельсин вымойте и обсушите. Разрежьте его на две равных половины и ложкой достаньте мякоть, собрав ее и сок в пиалку.
Зубчики чеснока раздавите лезвием ножа, не очищая его от шелухи.
В сковороду влейте горчичное масло и разогрейте его. Положите в масло раздавленный чеснок и обжаривайте его несколько минут. Затем положите в сковороду нарезанную свеклу и обжаривайте ее минут десять. Чеснок уберите.
Добавьте к свекле в сковороду молотые специи, сок и мякоть апельсина, присыпьте все коричневым сахаром и слегка посолите. Перемешайте и тушите еще пять минут на медленном огне.
Ядра грецких орехов выложите на противень и прокалите их в духовке. Также можно поджарить орешки на сухой сковороде. Нарубите ядра ножом на более мелкие кусочки.
Гранат очистите и разберите на зерна.
Когда свекла остынет, разложите ее по тарелкам. Присыпьте свеклу грецкими орехами, украсьте веточкой мяты и кресс-салатом.
