Ризотто в томатном соусе
Рецепт приготовления ризото в томатном соусе.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- рис — 300 грамм;
- бульон — 1 литр;
- яйца — 2 штуки;
- тёртый сыр пармезан — 100 грамм;
- сливочное масло — 60 грамм;
- соль, перец — 1 штука.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Ризотто в томатном соусе»
Доведите соус до кипения на среднем огне.
На соседней плитке закипятите бульон.
Добавьте рис и перемешайте.
Как рис начнёт впитывать соус, и масса начнёт густеть. Добавьте половник бульона.
Часто перемешивайте что бы рис не прилипал к кастрюле.
Когда рис начнёт набухать, добавить ещё половник бульона, но сохраняйте массу густоватой. Посолите, поперчите. Доведите рис до готовности (примерно 20 минут). Но переварите его.
Как рис будет готов, добавьте яйца и добавьте щепотку сори. Хорошенько перемешайте.
Добавьте сыр и масло. Подавайте горячим.
