Каша с куриной грудкой
Азиатская кухня богата непривычными нам блюдами. Вот, например, как приготовить кашу с куриной грудкой. Казалось бы, обычная рисовая каша с рисом, но в ней есть свои особенности.
Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Такое блюдо по консистенции одновременно напоминает и суп, и кашу. Учитывая, что рисовая каша дополнена куриной грудкой, она становится полноценным сытным обедом или ужином. Китайскую черешковую капусту можно заменить листьями шпината.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Шиитаке — 5-6 штук;
- Имбирь — 1 штука (кусочек 2 см);
- Вода — 5 стаканов;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Кунжутное масло — 0,5 ст. ложки;
- Устричный соус — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Китайская черешковая капуста — 1 пучок;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Каша с куриной грудкой»
Сначала нужно замариновать куриную грудку в смеси кунжутного масла, соевого и устричного соуса, щепотки перца. Оставьте в холодильнике на ночь. Затем промойте рис и грибы шиитаке, а также капусту.
В кастрюле вскипятите воду и добавьте туда порезанный имбирь.
В кастрюлю всыпьте рис, добавьте щепотку соли и варите его минут 25 до готовности. Вода должна выкипеть, но не полностью, должно остаться около 0,5 стакана жидкости. Достаньте из воды имбирь.
Теперь добавьте к рису порезанную небольшими кусочками курицу, грибы. Тушите на медленном огне до готовности курицы. Затем положите туда нарезанную крупно капусту и протушите минут пять.
В итоге рис будет разварен, он практически будет пюреобразным по консистенции, в этом особенность данной каши. Выложите ее в тарелки и подавайте горячей. Украсьте свежей зеленью.
