Пятница , 19 июля 2024

Биточки под соусом

Эти замечательные аппетитные биточки под соусом в домашних условиях станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Сочные и нежные, они прекрасно подойдут к любому гарниру.

Описание приготовления:

Это очень сытный вариант биточков под соусом. При желании можно добавлять и другие овощи — сладкий перец, кабачок или свежие помидоры, например. Чем больше овощей вы будете использовать, тем сочнее будет блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня / Уральская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш — 600 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Рис — 100 грамм;
  • Овсяные хлопья — 2-3 ст. ложек;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Морковь — 1 штука;
  • Томат — 0.5 стакана;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Специи — по вкусу;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Биточки под соусом»

Биточки под соусом - фото шаг 1

1. Для приготовления фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо (можно сочетать свинину и говядину или курицу, например). Измельчить чеснок и свежую зелень. Рис отварить до полуготовности, а хлопья залить кипятком. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить любимые специи и сушеные травы (в данном случае используются кориандр, базилик, орегано и паприка). Вбить яйцо и как следует все перемешать.

Биточки под соусом - фото шаг 2

2. Жаропрочную форму смазать растительным маслом (дно и бортики). Влажными руками из фарша сформировать биточки и выложить их в форму. Отправить в разогретую духовку примерно на полчаса.

Биточки под соусом - фото шаг 3

3. А тем временем можно приступить к готовке соуса. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Выложить его на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до прозрачности.

Биточки под соусом - фото шаг 4

4. Очистить морковь и натереть ее на терке. Добавить на сковороду к луку и обжаривать до мягкости. Затем влить томат (сок или паста. Для любителей остренького можно добавить аджику или измельченный острый перец). Довести до кипения, посолить немного.

Биточки под соусом - фото шаг 5

5. Достать форму из духовки и вылить сверху соус. Запекать биточки под соусом около 10 минут (в зависимости от их размера время может быть увеличено). Перед подачей можно посыпать щепоткой свежей зелени. Очень сытно, ароматно и вкусно.

Мясные биточки в соусе


Смотрите также

Шашлык по-царски

А пробовали ли вы шашлык по-царски? Приготовить его не так уж сложно, но результат одобряют …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.