Салат из консервированной красной фасоли
У меня есть одно правило, когда я хожу за покупками: чтобы я ни собиралась готовить, в любом случае беру пару баночек консервированных овощей. Из них можно сделать какое-нибудь простое блюдо.
Описание приготовления:
Например, я решила узнать о том, как приготовить салат из консервированной красной фасоли и горошка. Свежий овощной салат полон клетчатки и белков. К нему даже можно не добавлять мясо на горячее. Поэтому это блюдо будет удачным решением во время поста и для питания вегетарианцев. Попробуйте и вы его!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Зелёные бобы — 200 грамм (замороженные);
- Зелёный или полевой горошек — 200 грамм (замороженный);
- Фасоль красная — 1 штука (консервированная, банка);
- Репчатый лук — 0,5 штуки;
- Петрушка — 0,25 пучка;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Винный уксус — 1,5 ст. ложки;
- Чеснок сухой — 0,25 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат из консервированной красной фасоли»
Воду доведите до кипения. Затем добавьте в неё замороженный горошек. Доведите вновь всё до кипения, а затем варите его на небольшом огне в течение 45 минут.
Воду из готового гороха слейте, а его остудите. А пока отварите зелёную фасоль в кипятке в течение 5 минут (или прочитайте, как это сделать, на упаковке).
В салатнице соедините консервированную фасоль и зелёную, а также горох, нарезанный лук и петрушку.
Сделайте заправку. Смешайте масло с уксусом, солью, перцем и чесноком.
Салат заправьте и перемешайте. Приятного аппетита!
