Суббота , 2 марта 2024

Рулетики из теста фило

Приготовим аппетитные и простые рулеты из готового теста. Хотите и вы сделать такие самостоятельно? Рекомендую отличный и очень вкусный рецепт, как приготовить рулетики из теста фило.

Описание приготовления:

Рулетики из тонкого теста можно сделать с любой начинкой: курица, телятина, свинина, овощи, сыр и зелень, а также прочее. Хотите сладкие рулетики? Используйте творог, добавьте к нему ягоды и фрукты, орехи или шоколад. Тесто фило можно заменить тонким армянским лавашем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная грудка / Зелень / Тесто фило
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 штука;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Корень имбиря — по вкусу (0,5 столовой ложки);
  • Лемонграсс — 2 штуки;
  • Красный перец — 0,5 штуки;
  • Базилик — 4-5 штук;
  • Соевый соус — 2 чайных ложки;
  • Рыбный соус — 1 чайная ложка;
  • Кукурузный крахмал — 0,5 ст. ложки;
  • Лимон — 0,5 штуки (сок);
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Тесто фило — 16 штук;
  • Яйца — 1 штука;
  • Кунжутные семечки — 1 чайная ложка;
  • Хлопья красного перца — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Рулетики из теста фило»

Рулетики из теста фило - фото шаг 1

1. Вымойте куриную грудку и вытрите ее салфетками. Нарежьте грудку тонкими полосками, затем каждую измельчите.

Рулетики из теста фило - фото шаг 2

2. Получится рубленый фарш, можно измельчить с помощью мясорубки, сложите фарш в миску.

Рулетики из теста фило - фото шаг 3

3. Очистите чеснок и корень имбиря, пропустите через пресс или натрите на терке.

Рулетики из теста фило - фото шаг 4

4. Вымойте и мелко нарежьте палочки лимонграсса.

Рулетики из теста фило - фото шаг 5

5. Вымойте и очистите красный перец от семян, затем нарежьте его мелко.

Рулетики из теста фило - фото шаг 6

6. Вымойте листья базилика (зеленого), нарежьте его мелко.

Рулетики из теста фило - фото шаг 7

7. В миску выложите измельченный чеснок и имбирь, лимонграсс, перец, половину базилика, добавьте соевый и рыбный соус, крахмал и хлопья красного перца, выдавите сок половинки лимона, перемешайте. Выложите в миску куриный фарш и немного посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.

Рулетики из теста фило - фото шаг 8

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фарш, обжарьте его 5-7 минут до готовности. Переложите фарш в миску и немного подождите, затем добавьте оставшийся базилик.

Рулетики из теста фило - фото шаг 9

9. Расстелите лист теста и смажьте его растительным маслом, загните два края по 1 см.

Рулетики из теста фило - фото шаг 10

10. Возьмите небольшое количество приготовленной начинки и выложите на тесто.

Рулетики из теста фило - фото шаг 11

11. Аккуратно заверните начинку рулетиком в один слой, затем приподнимите ранее сложенные края, чтобы начинка не выпадала, и заверните рулет до конца.

Рулетики из теста фило - фото шаг 12

12. Проделайте такие же действия с оставшимися листами теста и сложите все рулетики на противень.

Рулетики из теста фило - фото шаг 13

13. В отдельной миске разбейте и взболтайте яйцо, смажьте им каждый рулет и посыпьте кунжутом.

Рулетики из теста фило - фото шаг 14

14. Запекайте в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу до золотистой корочки (10-17 минут).

Рулетики ореховые из теста фило. Выпечка от Евгении


Смотрите также

Семга в лаваше с сыром

Это быстрая аппетитная закуска на все случаи жизни! Покупаете лаваш, семгу, творожный сыр и зелень, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.