Рыбные котлеты в сырной шубе

 

Хотите побаловать свою семью необычными и очень вкусными рыбными котлетами? Тогда мой рецепт вам точно пригодится. Оригинальные, сочные, с аппетитной сырной корочкой котлеты идеальны и для праздника.

Описание приготовления:

Рыбные котлеты всегда любимы в нашей семье. Ведь они очень вкусные, полезные и питательные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рыбные котлеты в сырной шубе. Необычные котлеты придутся по вкусу всей вашей семье. Готовить их очень просто, а оригинальная подача и сырная шубка делает котлеты незабываемыми.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Хек — 3 штуки;
• Хлеб — 3 ломтика;
• Яйцо — 1 штука;
• Репчатый лук — 1-2 штук;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Молоко — 1 стакан;
• Твердый сыр — 300 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки (по вкусу);
• Черный молотый перец — 1-2 щепоток (по вкусу);
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рыбные котлеты в сырной шубе»

Подготовим все продукты для приготовления рыбных котлет в сырной шубке. Тушки хека предварительно разморозим, почистим лук, чеснок и морковь.

Затем выкладываем ломтики хлеба в глубокую миску и заливаем молоком.

У рыбы отрезаем плавники, хвост, филируем ее и снимаем кожу. Можно использовать уже готовое рыбное филе.

Морковку и чеснок натираем на мелкой терке, а репчатый лук нарезаем мелкими кусочками.

Затем на растительном масле немного обжарим лук и морковь, пусть остывают.

Филе хека вместе с отжатым хлебом измельчаем в мясорубке. Добавляем к нему яйцо, соль, лук с морковкой, перец и чеснок.

Хорошо вымешиваем рыбный фарш. Несколько раз отбиваем весь фарш об дно миски и отправляем на минут 10 в холодильник.

Смазываем дно формы небольшим количеством растительного масла, формируем котлеты и тоже смазываем их растительным маслом.

Отправляем форму с рыбными котлетами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Затем выкладываем на каждую котлету тонкий ломтик сыра и снова отправляем в духовку на 5-десять минут.

Готовые рыбные котлеты в сырной шубе подаем сразу после приготовления. К ним хорошо подходит любой гарнир и свежие овощи.

Рыба в картофельной шубе. Сочная рыба и хрустящая корочка! Пальчики оближешь!