Желе на зиму
Хочу поделиться оригинальным, но очень простым рецептом желе на зиму. Так я пробовала заготавливать и сладкие ягоды, и овощные ассорти — получается вкусно и весьма необычно! Попробуйте, это просто!
Описание приготовления:
Мне очень нравится этот рецепт приготовления желе на зиму своей оригинальностью. Ведь, правда, современные хозяйки не хотят больше на праздничный стол подавать консервацию — не модно это. А вот овощи или ягоды в желе — совсем же другое дело! Попробуйте!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 грамм;
- Помидоры — 600 грамм;
- Перец болгарский — 400 грамм;
- Лук — 400 грамм;
- Смородина — 200 грамм;
- Чеснок — 6 зубчиков (на литровую банку);
- Желатин — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Сахар — 5 ст. ложек;
- Петрушка — 6 штук (6 веточек на банку);
- Уксус 9% — 1 чайная ложка (на литровую банку);
- Вода — 1 литр (на две литровые банки).
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Желе на зиму»
1. Банки и крышки стерилизуем. Выкладываем на дно каждой банки зубки чеснока, петрушку, а затем все овощи и смородину. В самом верху — лук полукольцами.
2. Желатин разводим, оставим на полчаса набухать, а затем растопим на водяной бане.
3. Сделаем рассол — в литре воды разводим соль и сахар, когда закипит — выливаем желатин. Кипятим полминуты.
4. Заливаем рассолом под горло. Заливаем уксус, стерилизуем 15 минут каждую банку, закрываем на зиму. Готово!
