Вафельные котлеты
Многие экспериментаторы на кухне готовили хотя бы раз вафельные котлеты. Если вы еще не пробовали их, то обязательно стоит приготовить и получить истинное наслаждение.
Описание приготовления:
Вафельные котлеты — это интересное изобретении хозяек. Коржи прекрасно заменяют панировочные сухари, идеально держат форму и придают потрясающий вкус мясу. Попробуйте приготовить вафельные котлеты дома с помощью подробных инструкций.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 1-1.5 килограмма;
- Вафельные коржи — 36 штук;
- Луковица — 1 штука;
- Картофель — 2-3 штук;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Яйцо — 2 штуки;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 12
Как приготовить «Вафельные котлеты»
1. Рецепт приготовления вафельных котлет, как и любых других, начинается с фарша. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку.
2. Картофель вымыть, почистить и также пропустить через мясорубку или натереть на терке.
3. Луковицу очистить и пропустить через мясорубку к фаршу.
4. Самое время посолить и поперчить по вкусу. Также добавить выдавленный через пресс чеснок.
5. Все хорошо перемешать и дать фаршу постоять около 15-20 минут.
6. Сам процесс формирования котлет достаточно простой. На один корж выложить немного фарша, накрыть вторым коржом и снова выложить фарш, и снова корж. Таким образом поступить со всеми котлетками.
7. Теперь оставшимся фаршем обмазать края заготовок.
8. Яйца взбить вилкой со щепоткой соли. Каждую котлетку окунуть в яичную смесь и отправить на сковороду с хорошо разогретым маслом.
9. Когда котлеты подрумянились, перевернуть их и накрыть крышкой. Через несколько минут вафельные котлеты в домашних условиях готовы. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавать с любимым гарниром.
