Салат с грибами и яйцами
Гости на пороге, а у вас ничего не готово? Тогда предлагаю вам этот рецепт приготовления салата с грибами и яйцами. Выглядит празднично, очень сытный и при этом — без мяса, а значит — быстро делается.
Описание приготовления:
Этот салат с грибами и яйцами в домашних условиях не раз меня выручал в случаях, когда перед застольем, скажем, я забыла вовремя разморозить мясо, а бежать в магазин за колбасой или ветчиной тоже «не с руки». А тут мяса нет, а грибы хорошо подходят как свежие, так и сушеные (в зимнее время). Так что готовить по этому простому рецепту салат с грибами и яйцами можно хоть круглый год! Приятного вам аппетита!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Лук — 1 штука (красный);
- Фасоль стручковая — 50 грамм;
- Бекон — 50 грамм;
- Яйца — 4-5 штук;
- Томатный сок — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Салат с грибами и яйцами»
1. Грибы моем, режем и обжариваем вместе с фасолью и беконом. Откинем на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
2.Яйца отварим примерно 11 минут, чтобы серединка оставалась чуть влажной. Полностью остудим, а затем нарежем поперек.
3. Добавим в салатницу помытый и обсушенный шпинат, смесь со сковородки (фасоль предварительно нарежем помельче), яйца, польем немного томатным соком.
4. Заправляем салат специями по вкусу. Можно немного сбрызнуть соевым соусом. Мешать салат не нужно, чтобы яйца не развалились. Вот и все! Можно подавать!
