Куриные котлеты с артишоками и макаронами
Быстрый рецепт приготовления куриных котлет с артишоками, каперсами и тонкими макаронами.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- муки — 1/4 стакана;
- тонких куриных котлет — 8 штук;
- оливкового масла — 2 ст. ложки;
- артишоков — 420 грамм (нарезанных на 4 части);
- каперсов — 2 ст. ложки;
- масла — 2 ст. ложки;
- тонких макарон — 240 грамм;
- листьев петрушки — 1/2 стакана;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения.
- Насыпать муку в неглубокую посуду, приправить солью и перцем. Обвалять в муке котлеты, стряхивая излишки.
- В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Жарить котлеты, добавляя оставшееся масло по мере необходимости, до светло-золотистого цвета, 1-3 минуты с каждой стороны. Выложить готовые котлеты в блюдо.
- Добавить бульон в сковороду и довести до кипения, варить, пока он не уменьшится в объеме вдвое. Добавить артишоки, каперсы и куриные котлеты. Аккуратно объединить и довести до кипения. Удалить сковороду с огня, накрыть крышкой
- Добавить макароны в кипящую воду. Приготовить и слить воду.
- Подавать куриные котлеты с макаронами, украсив зеленью петрушки.
