Паста по-мексикански

 

Рецепт приготовления макарон в лучших традициях мексиканской кухни.

Описание приготовления:

Несложное в приготовлении и экономное по времени вегетарианское блюдо очарует вас обилием вкуса и аромата и станет любимым угощением для всей семьи.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• макарон «ракушка» — 250 грамм;
• оливкового масла — 2 ст. ложки;
• луковицы — 2 штуки;
• зеленый сладкий перец — 1 штука;
• консервированной кукурузы — 1/2 стакана;
• фасоли — 450 грамм (темной вареной );
• помидор — 450 грамм (консервированных , без шкурки);
• острого соуса — 1/4 стакана;
• черных оливок — 1/4 стакана;
• приправы для тако — 5,5 ст. ложки;
• Соль и перец —по вкусу;

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста по-мексикански»

1. В объемной кастрюле вскипятить воду, бросить в нее «ракушки» и сварить до готовности. В зависимости от сорта макарон на это понадобится от 5 до десять минут. Хорошо слейте воду.

2. Пока варятся макароны, разогрейте на мелкой сковородке оливковое масло, обжарьте в нем измельченные лук и перец, пока лук не станет золотистым (около 10 минут).

3. Добавьте в сковороду кукурузу, поведите до кипения.

4. Далее добавьте фасоль, помидоры, острый соус, оливки, приправу, соль и перец и прожарьте еще 5 минут.

5. Готовые «ракушки» подавайте на больших мелких тарелках, щедро полив их полученным соусом.

Острая паста по-мексикански