Грибной жульен

 

Если вы всегда мечтали отведать вкусную горячую закуску, но никогда не доводилось, сегодня подходящий день! Сейчас я расскажу вам, как приготовить грибной жульен в домашних условиях.

Описание приготовления:

Жульен — французское блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. В результате получится сытное, вкусное блюдо, которое станет фаворитом в вашей семье! Этот рецепт является классическим, однако вы можете отходить от него, добавляя или убирая определенные продукты. Готовят жульен зачастую в кокотницах или глиняных горшочках. Подавать необходимо в той посуде, в которой готовилось блюдо, украсив его мелко порубленной зеленью. Вместо сметаны вы можете использовать соус «Бешамель», который также придаст жульену сливочного и нежного вкуса! Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм;
• Шампиньоны — 500 грамм;
• Твердый сыр — 200 грамм;
• Лук репчатый — 200 грамм;
• Сметана — 300 грамм;
• Сливочное масло — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Грибной жульен»

1. Первым делом подготавливаем все необходимые продукты. Очищаем от кожуры лук, размораживаем при необходимости куриное филе. Все продукты моем, затем приступаем к их нарезке.

2. Нарезаем лук небольшими кусочками, обжариваем его до тех пор, пока он не станет прозрачным.

3. После этого к луку добавляем нарезанные шампиньоны и куриное филе. Добавляем специи, тщательно все перемешиваем. Как только вся влага испарится, снимаем сковороду с огня.

4. Готовим соус. Для этого в отдельной посуде смешиваем сметану с майонезом, чесноком и зеленью. Однако можно просто обойтись сметаной.

5. Кокотницы смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно обжаренную луково-грибную смесь с кусочками курицы. Поливаем все это соусом или сметаной и засыпаем тертый на крупной терке сыр, создавая сырную шапку.

6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Блюдо готово!

ЖУЛЬЕН ИЗ ШАМПИНЬОНОВ