Грибной жульен
Если вы всегда мечтали отведать вкусную горячую закуску, но никогда не доводилось, сегодня подходящий день! Сейчас я расскажу вам, как приготовить грибной жульен в домашних условиях.
Описание приготовления:
Жульен — французское блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. В результате получится сытное, вкусное блюдо, которое станет фаворитом в вашей семье! Этот рецепт является классическим, однако вы можете отходить от него, добавляя или убирая определенные продукты. Готовят жульен зачастую в кокотницах или глиняных горшочках. Подавать необходимо в той посуде, в которой готовилось блюдо, украсив его мелко порубленной зеленью. Вместо сметаны вы можете использовать соус «Бешамель», который также придаст жульену сливочного и нежного вкуса! Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм;
- Шампиньоны — 500 грамм;
- Твердый сыр — 200 грамм;
- Лук репчатый — 200 грамм;
- Сметана — 300 грамм;
- Сливочное масло — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Грибной жульен»
1. Первым делом подготавливаем все необходимые продукты. Очищаем от кожуры лук, размораживаем при необходимости куриное филе. Все продукты моем, затем приступаем к их нарезке.
2. Нарезаем лук небольшими кусочками, обжариваем его до тех пор, пока он не станет прозрачным.
3. После этого к луку добавляем нарезанные шампиньоны и куриное филе. Добавляем специи, тщательно все перемешиваем. Как только вся влага испарится, снимаем сковороду с огня.
4. Готовим соус. Для этого в отдельной посуде смешиваем сметану с майонезом, чесноком и зеленью. Однако можно просто обойтись сметаной.
5. Кокотницы смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно обжаренную луково-грибную смесь с кусочками курицы. Поливаем все это соусом или сметаной и засыпаем тертый на крупной терке сыр, создавая сырную шапку.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Блюдо готово!
