Суббота , 24 февраля 2024

Паста с горбушей

 

Очень красивое и вкусное блюдо, которое подойдет как для обычного ужина, так и на праздничный стол! Обжаренная горбуша подается к столу с пастой и ароматным сливочным соусом, присыпанная пармезаном.

Описание приготовления:

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления пасты с горбушей.

Рыба тушится в сливочном соусе, отдельно отваривается до готовности паста.

Блюдо подается к столу горячим, присыпанное тертым пармезаном. Вполне подойдет для праздничного ужина. Удачи!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Макароны / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Горбуша — 300 грамм (филе);
  • Паста — 100 грамм;
  • Сливки — 150 миллилитров;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло оливковое — 30 миллилитров;
  • Перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паста с горбушей»

Паста с горбушей - фото шаг 1

Режем рыбу порционными кусочками, удаляем кости. Поливаем оливковым маслом, солим, перчим и оставляем мариноваться 15-20 минут.

Паста с горбушей - фото шаг 2

Лук режем полукольцами. Зелень и чеснок измельчаем.

Паста с горбушей - фото шаг 3

Замаринованную рыбу обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. По 3-4 минуты на одну сторону.

Паста с горбушей - фото шаг 4

Убираем рыбу и обжариваем в соке, который она выделила, лук и чеснок. Можно добавить немного оливкового масла. Обжариваем до золотистости.

Паста с горбушей - фото шаг 5

В кипящей воде отварите пасту до готовности. Затем воду слейте и оставьте макароны в кастрюле, под крышкой.

Паста с горбушей - фото шаг 6

К луку вливаем сливки, доводим до кипения.

Паста с горбушей - фото шаг 7

Сразу же добавляем на сковороду горбушу.

Паста с горбушей - фото шаг 8

Добавляем измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Тушим пару минут.

Паста с горбушей - фото шаг 9

Переворачиваем горбушу и тушим с другой стороны еще 2-3 минуты.

Паста с горбушей - фото шаг 10

Выкладываем на блюдо пасту.

Паста с горбушей - фото шаг 11

Сверху кладем рыбу в сливочном соусе.

Паста с горбушей - фото шаг 12

Присыпаем тертым пармезаном.

Паста с горбушей - фото шаг 13

Приятного аппетита!

Паста. Соус из горбуши.


Смотрите также

Рыбная лазанья

  Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.