Паста с брокколи и орехами
Замечательный способ добавить в свой рацион капусту брокколи. Вместе с орехами, сыром и чесноком получается отличный соус к пасте.
Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Очень быстрый и очень вкусный рецепт приготовления пасты с соусом из брокколи и орехов. Орехи можно взять любые, а если не добавлять сыр, то получится постное блюдо.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Спагетти (или другая паста) — 300 грамм;
- Брокколи — 200 грамм;
- Базилик — 1 пучок;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Кешью (или другие орехи) — 50 грамм;
- Пармезан — 40 грамм;
- Лимон — 1 штука;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Паста с брокколи и орехами»
Брокколи отварите или приготовьте на пару до мягкости.
Пасту отварите до состояния аль-денте, то есть немного недоварите. Сохраните немного воды от варки, чтобы потом разбавить соус. Пасту откиньте на дуршлаг.
Пока варится паста, приготовьте соус.
В комбайне измельчите: брокколи, базилик, чеснок, орехи, тертый пармезан, цедру и сок лимона. Во время измельчения, тонкой струйкой вливайте масло, приправьте по вкусу. Консистенция должна получиться как у густого соуса.
Пасту смешайте с песто, если получается суховато, добавьте воды от варки.
При подаче посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!
