Паста с мидиями
Для приготовления пасты поищите на полке магазина настоящие итальянские макароны. Не пожалейте лишних денег – и вы насладитесь настоящим вкусом Италии.
А как её приготовить – смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Изысканное и вкусное блюдо. Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте тщательно промытые мидии, обжарьте в течение 3-х минут. Затем полейте мидии уксусом и убавьте огонь. Добавьте очищенные и порезанные помидоры и протушите их с мидиями. Добавьте в сковороду 4 ложки воды, в которой варилась паста, собственно пасту, перец, порезанный базилик и перемешайте. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сбрызнув оливковым маслом. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Ингредиенты:
- Паста — 450 грамм;
- Мидии — 400 грамм;
- Помидоры — 400 грамм;
- Оливковое масло — 4 ст. ложки;
- Бальзамический уксус — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Пучок базилика — 0,5 штуки;
- Белое сухое вино — 0,5 стакана;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Паста с мидиями»
Мидии разморозьте в холодильнике, тщательно промойте, выбросьте те, которые раскрыты.
Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте на сковороде.
Добавьте на сковороду мидии и обжарьте в течение 3-х минут периодически встряхивая сковороду. Затем полейте мидии уксусом и убавьте огонь. При этом те ракушки, которые не раскрылись, следует выбросить.
Помидоры очистите, мелко нарежьте и протушите с мидиями, посолите блюдо.
Добавьте в сковороду 4 ложки воды, в которой варилась паста, собственно пасту, перец, порезанный базилик и перемешайте. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сбрызнув оливковым маслом.
