Суп-пюре с пореем
Любите овощные супы-пюре со сливками? Если да, то обязательно стоит попробовать повторить этот рецепт. Нежный, аппетитный, в меру легкий и очень вкусный.Рекомендую простой вариант супчика на заметку!
Описание приготовления:
Хочу показать вам, как приготовить суп-пюре с пореем и картофелем. Нежную текстуру, а также вкус добавят сливки. В качестве основы можно использовать овощной или куриный бульон, а также обычную воду. Перед подачей можете дополнить супчик зеленью, сухариками или кусочками жареного бекона, например. Попробовать точно стоит!
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Лук-порей
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 3 ст. ложки;
- Лук-порей — 4 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Картофель — 500-600 грамм;
- Бульон — 1.5 литра (или вода);
- Сливки — 1 стакан;
- Соль и специи — по вкусу (лавровый лист, тимьян, перец, зелень).
Количество порций: 6
Как приготовить «Суп-пюре с пореем»
1. Вымойте, обсушите и измельчите порей.
2. В кастрюле разогрейте сливочное масло, выложите лук.
3. Добавьте измельченный чеснок и жарьте на среднем огне, помешивая, минут 8-10.
4. Выложите нарезанный кубиками картофель, добавьте соль, специи, бульон или воду.
5. Варите около 12-15 минут до мягкости картофеля.
6. Аккуратно достаньте из кастрюльки специи.
7. Измельчите с помощью погружного блендера овощи. Влейте сливки, поставьте на огонь и прогрейте. Все, суп-пюре с пореем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
