Спагетти с фрикадельками по-итальянски
Что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдём несколько уникальных вариантов. Обязательно опробуйте этот!
Описание приготовления:
Когда вы посмотрите, как приготовить спагетти с фрикадельками по-итальянски, то будете знать о том, что подать на романтический ужин. В состав добавлено несколько непривычных продуктов: рикотта, сыр «Пекорино» и соус «Маринара». Именно такие ингредиенты и дадут неповторимый вкус, который понравится даже детям.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Фрикадельки
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Сыр «Пекорино» — 15 грамм;
- Говяжий фарш — 300 грамм;
- Рикотта — 30 грамм;
- Спагетти — 150 грамм;
- Соус «Маринара» — 240 миллилитров;
- Петрушка, веточка — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Багет маленький — 1 штука;
- Панировочные сухари — 30 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Спагетти с фрикадельками по-итальянски»
1. Багет разрежьте вдоль. Мелко нашинкуйте петрушку. Чеснок измельчите.
2. Сделайте тефтели. Смешайте фарш с сухарями, петрушкой, половиной сыра «Пекорино», рикоттой, солью, перцем и 1/3 частью чеснока. Всё перемешайте.
3. Фарш разделите на 10 фрикаделек. Затем обжарьте их в масле в течение 7 минут, пару раз перевернув.
4. В это же время отварите спагетти до готовности в подсоленной воде. Половину воды сохраните. Потом с пасты слейте воду и добавьте в неё чайную ложку масла. На багет распределите масло, 1/3 чеснока и оставшийся сыр. Запекайте хлеб 8 минут в духовке при 190 градусах.
5. Далее в сковороду добавьте остальной чеснок. Обжарьте его вместе с фрикадельками 30 минут. Затем добавьте соль, соус и половину воды из-под спагетти.
6. Подавайте спагетти, уложив сверху фрикадельки с соусом. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой. Вместе с этим подавайте багет из духовки. Приятного аппетита!
