Пятница , 24 мая 2024

Паста «Карбонара» со свининой

Предлагаю вам вариацию популярного блюда итальянской кухни. Блюдо очень просто готовить, но сочетание свинины и пасты не оставит равнодушным ни кого. Попробуйте, это сытно и очень вкусно!

Описание приготовления:

В использовании сырых желтков в соусе нет ничего страшного. Они добавляются к горячим спагетти с беконом, следовательно — не остаются сырыми. Главное в приготовлении пасты «Карбонара» со свининой — не переварить сами спагетти.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 грамм;
  • Копченая свинина — 150 грамм (бекон);
  • Сливки 33% — 150 миллилитров;
  • Яйца — 3 штуки (желток);
  • Сыр пармезан — 50 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Паста «Карбонара» со свининой»

Паста

Чеснок очистите и как следует измельчите.

Паста

Нарежьте соломкой бекон. Желательно выбирать не слишком жирный бекон.

Паста

На мелкой терки натрите сыр.

Паста

На небольшом количестве растительного масла обжарим чеснок. На это уйдёт около 3 минут, смотрите не пережарьте его.

Паста

На сковороду к чесноку добавляем бекон, обжариваем еще десять минут. После этого выключаем газ.

Паста

Отделите белки от желков. Перелейте желтки в отдельную мисочку. К ним добавим немного соли и перца.

Паста

Туда же — сливки и сыр. Тщательно перемешиваем все до получения однородности.

Паста

В кастрюле на слабом огне отварим спагетти. Примерно варить их нужно минут 15. Но лучше ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке. Очень важно их не переварить.

Паста

Как только спагетти будут готовы, выложите их на сковороду, добавьте соус из яиц, сливок и сыра.

Паста

Хорошо перемешайте, добавьте свинину. Вот паста «Карбонара» со свининой и готова! Можно подавать её к столу.

Паста (макароны) с креветками и беконом


Смотрите также

Паста вегетарианская с брокколи

Это — классический рецепт пасты вегетарианской с брокколи, но я вам скажу, это вовсе не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.