Пятница , 23 февраля 2024

Лазанья (классический рецепт)

Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники.

Блюдо универсальное.

Описание приготовления:

Лазанья с мясным фаршем — это довольно распространенное сегодня блюдо во многих странах. Этот рецепт поможет вам узнать, как приготовить лазанью такой, чтобы она получилась сочной, вкусной и быстрой в приготовлении. Для упрощения задачи можно использовать готовые пластины теста для лазаньи. Это сэкономит время и обеспечит 100% результат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Фарш говяжий или свиной — 500 грамм (можно брать смесь);
  • Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
  • Петрушка сушеная — 2 чайных ложки;
  • Мука пшеничная — 40 грамм;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Оливковое масло — 40 миллилитров;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Томатное пюре — 500 грамм;
  • Базилик сушеный — 1 чайная ложка;
  • Молоко — 400 миллилитров;
  • Лазанья — 10 штук (листы);
  • Мускатный орех — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Лазанья (классический рецепт)»

1. Первым делом нарезаем луковицу средним кубиком и обжариваем на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.

2. Готовый мясной фарш добавляем к луку, жарим, хорошо перемешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Когда фарш дойдет до готовности, в смесь можно будет добавить томатное пюре. Тушим смесь в течение 10 минут, пока вся влага не испарится, добавьте зелень.

4. Готовим «Бешамель». Для него топим сливочное масло на сковородке с толстым дном. На небольшом огне добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем, после постепенно вливаем молоко и продолжаем мешать. Держим на огне в течение 5-ти минут до загустения, добавляя соль, перец и мускатный орех.

5. Готовим форму для запекания, предварительно смазав ее маслом, выкладываем листы лазаньи на дно. Сверху поливаем соусом «Бешамель», затем выкладываем мясной фарш и накрываем листом. Повторяем действия, на последнем слое поливаем все соусом.

6. Посыпаем лазанью тертым пармезаном и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут, прикрывая верх слоем фольги.

ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ, Классический рецепт


Смотрите также

Рыбная лазанья

  Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.