Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром
Всем любителям не только вкусных, но и полезных первых блюд рекомендую попробовать этот простейший вариант, как приготовить суп-пюре из брокколи с плавленым сыром.Будет очень вкусно и сытно.
Описание приготовления:
Непосредственно перед подачей суп-пюре из брокколи с плавленым сыром в домашних условиях можно дополнить сухариками или ложкой жирных сливок, например.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Брокколи — 250 грамм;
- Вода или бульон — 1 стакан;
- Плавленый сыр — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром»
1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу.
2. В кастрюлю или небольшой сотейник налейте немного растительного масла, разогрейте.
3. Выложите лук, обжарьте его до золотистого цвета.
4. Тем временем вымойте, обсушите и разделите на соцветия капусту.
5. Добавьте к луку, перемешайте и обжарьте пару минут.
6. Влейте воду (можно использовать овощной или мясной бульоны) и доведите до кипения.
7. Подсолите по вкусу, уменьшите огонь до среднего и варите минут 10-15 (в зависимости от размера соцветий). Капусту важно не переварить, но она должна стать мягкой.
8. Сыр натрите на мелкой терке и опустите в кастрюлю.
9. Отправьте все содержимое кастрюли в блендер и измельчите до однородности. Добавьте щепотку перца или другие специи по вкусу.
10. Снова отправьте на огонь, доведите до кипения и можете подавать к столу.
