Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Нет ничего вкуснее, чем домашняя паста. Вы точно знаете, что она свежая и не содержит вредных веществ. Расскажу, как приготовить пластины для лазаньи, очень популярного итальянского блюда.
Описание приготовления:
Не обязательно иметь в своем распоряжении машину и специальную насадку для раскатки пасты, чтобы приготовить лазанью или другие виды. Все делается вручную, из простых ингредиентов. Такие пластины можно использовать не только для лазаньи, а, например, и для каннеллони.
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Вода — по вкусу;
- Соль — 1/4 чайных ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Пластины для лазаньи»
1. Соедините муку с солью, затем в центре сделайте углубление и вбейте куриные яйца, перемешайте и вымешивайте тесто около 3-5 минут.
2. Тесто получается немного сухим, поэтому влейте 1-2 столовые ложки воды. Тесто не должно распадаться.
3. Скатайте тесто в шар и оберните пищевой пленкой, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
4. Разрежьте тесто пополам и каждую половинку раскатайте очень тонко, чтобы тесто почти просвечивалось. Разрежьте пласты на прямоугольники.
5. Противень посыпьте мукой и выложите тесто для высыхания, оставьте его на 30 минут.
6. В кастрюлю налейте воду, посолите и налейте немного оливкового масла, опустите листы и варите 5 минут, затем достаньте шумовкой. Листы готовы для дальнейшего приготовления.
