Яйца с беконом и полентой
Рецепт приготовления вареных яиц со сливочной полентой, красным луком, чесноком, сыром и обжаренными ломтиками бекона.
Описание приготовления:
Этот легкий сытный завтрак готовится за считанные минуты.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская / Американская
Ингредиенты:
- соль — 1 чайная ложка;
- чеснока — 2 зубчика;
- сливочного масла — 2 ст. ложки;
- бекона — 4 ломтика;
- белого уксуса — 2 ст. ложки;
- яиц — 8 штук.
Количество порций: 4
Как приготовить «Яйца с беконом и полентой»
1. В средней кастрюле довести воду до кипения, уменьшить огонь и добавить 2 столовые ложки белого уксуса и 1 чайную ложку ложка соли. Разбить в кастрюлю яйца и варить в течение приблизительно 3 минут. Извлечь из кастрюли ложкой с прорезями и поместить в ледяную воду. Отставить в сторону. Держать воду на огне. В сковороде обжарить ломтики бекона до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Когда бекон остынет, нарезать.
2. Красный лук и чеснок нарезать кубиками. В средней кастрюле смешать молоко, воды, 1/2 чайной ложки соли, чеснок и красный лук. Довести до кипения. Постепенно добавить поленту.
3. Варить на слабом огне, часто помешивая, пока полента не загустеет и не станет сливочной. Смешать с маслом, тертым сыром и беконом. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Выложить поленту в 4 миски. Вернуть вареные яйца в кипящую воду на приблизительно 30 секунд, чтобы согреть. Выложить в каждую миску поверх поленты 2 яйца, посыпать сыром, луком и беконом и сразу подавать.
