Суббота , 18 мая 2024

Полента

Полента — это кукурузная каша, широко распространенная в итальянских районах Швейцарии. В Молдавии аналогичное блюдо называют мамалыга.

Делюсь рецептом приготовления.

Описание приготовления:

В Швейцарии и Италии эту кукурузную кашу называют полента, в Молдавии и Украине — мамалыга. По сути, это обыкновенная каша из кукурузной муки, очень универсальная в своем использовании — ее можно есть просто так, со сметаной, маслом, тертым сыром, овощами или даже мясом. А, что я говорю — лучше один раз попробуйте и сами все поймете

Удачи в приготовлении!

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин
Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Швейцарская / Европейская

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука — 1 стакан;
  • Вода — 3 стакана;
  • Соль —по вкусу;
  • Тертый сыр — 50 грамм;
  • Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Полента»

Полента - фото шаг 1

Вот все ингредиенты, из которых готовится полента. Немного, правда?

Полента - фото шаг 2

Доводим воду в кастрюльке до кипения. Как закипит — тонкой струйкой вводим кукурузную муку. Варим на медленном огне, помешивая, до загустения каши. Затем добавляем тертый сыр и масло, перемешиваем и снимаем с огня.

Полента - фото шаг 3

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой.

Полента - фото шаг 4

Выкладываем в форму для выпекания нашу кашу. Равномерно распределяем по всей форме.

Полента - фото шаг 5

Накрываем пекарской бумагой и ставим в холодильник на 30 минут для застывания.

Полента - фото шаг 6

Затем достаем застывшую кашу из холодильника и нарезаем на кусочки. Нарезать можно как угодно — на брусочки, на шарики, на кубики, как угодно.

Полента - фото шаг 7

Выпекаем поленту 20-25 минут при 180 градусах в духовке. Готово! Подавать горячей.

Полента из кукурузы от Эктора Хименес-Браво — Рецепт от Все буде добре — Выпуск 29 — 20.08.2012


Смотрите также

Фрикасе из кролика в винном соусе

Хочу поделиться изысканным, но простым рецептом фрикасе из кролика в винном соусе. Попробовала как-то такой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.