Венский шницель

Для всех любителей простых и вкусных мясных блюд этот рецепт станет настоящей находкой. Шницель можно подавать к столу как с соусом или овощами, так и с гарниром по вкусу.

Рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

Спешу показать вам, как приготовить венский шницель. В классическом варианте используется именно телятина, но можно попробовать взять и свинину, например. Двойная панировка — это невероятно вкусно, корочка получается удивительно хрустящей, а мясо внутри — нежным и сочным. Если вы еще не пробовали в домашних условиях шницель, то обязательно стоит!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Шницель

Ингредиенты:

• Телятина — 250 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — 50 грамм;
• Панировочные сухари — 50 грамм;
• Соль и специи — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 2

Как приготовить «Венский шницель»

1. В глубокую мисочку вбейте яйца, вилкой взбейте их немного.

2. В отдельную мисочку просейте муку. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.

3. Панировочные сухари выложите в третью тарелку. Можно добавить немного специй или сушеных трав, например.

4. Мясо вымойте, нарежьте порционными кусочками. Немного отбейте с двух сторон, подсолите и поперчите по вкусу. Обваляйте в муке.

5. После — в яйце.

6. И со всех сторон обваляйте в сухарях.

7. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

8. Перед подачей положите шницель на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!

Венский шницель — Рецепт Бабушки Эммы