Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Вы когда-нибудь пробовали мясо козы? Если нет, то нужно это исправлять. Давайте посмотрим, как приготовить необычный ужин из этого мяса.
Я за то, чтобы пробовать и открывать для себя новое.
Описание приготовления:
Это блюдо вариативно: по своему усмотрению перед началом тушения вы можете влить в сковороду миллилитров 100 кокосового молока или же добавить острого перца или пасты чили. В первом случае появится нежный привкус и аромат. А во втором вы получите по-настоящему огненное блюдо
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Мякоть мяса козы — 900 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Морковь — 2 штуки (крупные);
- Сельдерей — 3 штуки (стебли);
- Соль, перец — по вкусу;
- Томатная паста — 180 миллилитров;
- Овощной бульон — 500 миллилитров;
- Масло растительное — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Необычный ужин»
Мясо хорошенько промываем и режем его небольшими кубиками.
Режем лук, чеснок и сельдерей как можно мельче. Нарезаем кубиком морковь. Соединяем овощи с солью и перцем, добавляем к мясу, перемешиваем и оставляем все на ночь.
Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте на нем мясо с овощами до корочки. Теперь добавьте бульон и томатную пасту, перемешайте. Уменьшите огонь и тушите мясо часа 2.
Пока тушится мясо, отварите рис. Подавайте блюдо, выложив на тарелку горку риса. Сверху уложите мясо и налейте соус в тарелку. Украсьте по желанию.
